Celozrnný banánový chléb

18. 01. 2024

Ingredience:

¼ šálku medu nebo javorového sirupu

½ šálku neslazeného jablečného pyré

3 zralé banány, rozmačkané

1 rozšlehané vejce

¾ šálku neslazeného vanilkového mandlového mléka

10 kapek madagaskarského vanilkového esenciálního oleje

8 kapek esenciálního oleje ze skořicové kůry

1½ šálku celozrnné mouky

1 šálek ovesných vloček

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

¼ lžičky soli

½ šálku pekanových ořechů, nahrubo nasekaných

½ šálku čokoládových lupínků, rozinek nebo jiných ingrediencí (sušeného ovoce)

Postup:

• Předehřejte troubu na 170 °C.
• Připravte si 22 cm formu na toustový chléb s nepřilnavým povrchem nebo formu vymažte tukem
  
• Smíchejte med, jablečné pyré, rozmixované banány, vejce, mandle, mandlové mléko, olej z vanilky a skořicové kůry ve velké míse
• V samostatné středně velké misce prošlehejte mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva a jedlou sodu a sůl.
• Mokré přísady dejte do mísy se suchými a míchejte, dokud se téměř nespojí.
• Přidejte pekanové ořechy a čokoládové lupínky nebo sušené ovoce a pokračujte v míchání, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

• Těsto nalijte do připravené vymazané formy na toustový chléb a pečte 60 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nezůstane čistá
• Vyjměte chléb z trouby a položte ho na drátěnou mřížku, aby vychladl.
• Nakrájejte a vychutnejte si teplý s máslem nebo svým oblíbeným džemem nebo marmeládou.